Un appezzamento č riservato al "formenton 8 file", pregiata varietą di mais, apprezzato per il suo particolare sapore e, ad anni alterni, al farro IGP della Garfagnana.

Il fiore all'occhiello dell'azienda sono, comunque, le coltivazioni di piccoli frutti (ribes, lamponi e fragoline di bosco).

Tutti i prodotti sono destinati parte alla vendita e parte al consumo in azienda, come "prodotto lavorato" (sciroppi, marmellate, mostarde, sottoli e conserve agrodolci); potrete trovare tutti i prodotti nel nostro bio-emporio.

Durante il soggiorno gli ospiti possono raccogliere liberamente i prodotti agricoli di loro consumo e/o acquistarne alla partenza.

E' inoltre attivo un servizio di "Take Away" biologico dove ogni giorno si possono trovare piatti tipici diversi (pane di patate fatto in casa, pizze, focacce, salse, primi piatti, sformati di verdure, dolci, biscotti ecc...) a seconda dell'ispirazione della cuoca e delle materie prime raccolte.